|
تعیین فعالیت آنزیم کراتیناز توسط باکتری باسیلوس مگاتریوم سویه جدید SKH14
|
سمیه خدایاری   ، فرشید کفیل زاده **  |
| دانشگاه آزاد اسلامی، جهرم، ایران |
|
|
چکیده: (1439 مشاهده) |
زمینه و هدف: در جهان سالانه میلیاردها عدد مرغ مصرف می‌شود و میلیاردها تُن، پَر مرغ تولید می‌گردد. حدود 5 تا 7 درصد وزن مرغ را پَر و حدود 90 درصد از پَر را کراتین تشکیل می‌دهد. پَر، پروتئین خالصی از کراتین است که بسیار نامحلول و سخت تجزیه است. برخی از باکتریها توانایی تولید آنزیم کراتیناز برای تجزیه کراتین را دارند. این مطالعه با هدف تعیین عوامل موثر بر رشد باکتری باسیلوس مگاتریوم سویه SKH14 جداسازی شده از خاک و اندازه گیری فعالیت آنزیمی کراتیناز انجام شد.
روش کار: نمونه های خاک در ظروف استریل پلاستیکی جمع آوری گردید. تعداد 7 ایزوله باکتریایی بر روی محیط اختصاصی پَر رشد کرده که از این تعداد، 5 ایزوله تجزیه واضحی را نشان دادند و برای تستهای بیوشیمیایی و توالی 16S rRNA و اندازه‌گیری فعالیت کراتینازی انتخاب گردیدند. سپس این 5 باکتری تعیین توالی گردیدند و Accession در بانک ژنی برای هر کدام از آنها با عنوان سویه‌ای جدید تعیین شد. 5 باکتری از نظر میزان تولید آنزیم کراتیناز مورد بررسی قرار گرفت و قوی ترین سویه از نظر تولید آنزیم کراتیناز بهینه سازی گردید.
یافته‌ها: تعداد 5 ایزوله متعلق به سویه‌های مختلفی از باسیلوس‌ها بودند که هر 5 ایزوله، تجزیه کننده پَر، در زمانهای متفاوت بودند. بیشترین فعالیت آنزیمی مربوط به باکتری Bacillus megaterium SKH14 با میزان 01/18 واحد بر میلی لیتر در دقیقه و کمترین میزان مربوط به باکتری Bacillus felexus SKH4 با میزان 81/10 واحد بر میلی لیتر در دقیقه گزارش گردید.
نتیجه‌گیری: تجزیه پَر بوسیله ایزوله Bacillus megaterium SKH14 نشان داد که این باکتری قدرت پروتئازی زیادی دارد و قادر به تجزیه کراتین کامل است. |
|
| واژه‌های کلیدی: آنزیم کراتیناز، باسیلوس مگاتریوم، کراتین، پَر |
|
|
متن کامل [PDF 281 kb]
(482 دریافت)
|
نوع مطالعه: پژوهشي |
موضوع مقاله:
عمومى
دریافت: 1400/8/1 | پذیرش: 1400/8/10 | انتشار: 1400/8/10
|
|
|
|
|
|
|
| ارسال پیام به نویسنده مسئول |
|
|
|
| ارسال نظر درباره این مقاله |
|
|
|
